Sibel Özer 
Maydanoz, karaciğeri arındırarak daha sağlıklı çalışmasını sağlamak, hastalıktan kalkanların yorgunluğunu gidermek, hepatit-B virüsünün aktive olmasını engellemek gibi faydaları olan bir bitki.
Kökü uzun seneler toprak içinde kalabildiği için çok yıllık bitki grubundandır. Otsu bitki olduğundan gövdesi odunlaşmaz.
Ülkemizde satılan maydanozların iki çeşidi vardır: Düz yapraklı ve kıvırcık yapraklı.
Düz yapraklı maydanoz daha çok tercih edilir. Kıvırcık yapraklı maydanozun yaprakları daha kalındır ve tadı pek beğenilmez.
EKİM YÖNTEMİ
Maydanozu bahçenize ilkbahar aylarında ekebilirsiniz. Fide yetiştirme süreci yoktur. Tohum doğrudan toprağa ekilir.
Ektiğiniz alanın gün ışığı alması hayırlıdır. Ancak gölgede kalan kısım varsa da sorun olmaz.
- Ekeceğiniz toprağa önce çiftlik gübresi atın.
- Toprağı düz bir hale getirip sulayın.
- Maydanoz tohumunu tuz serper gibi havadan serpeleyin.
- Üzerine ince bir tabaka toprak dökün.
- Tekrar hafif bir sulama yapın.
Maydanoz, çimlenmesi uzun süren bitkilerdendir. Toprağa atıldıktan sonra 3-4 hafta beklemek gerekir.
Beraberinde büyüyen yabani otları sökerseniz yeni çıkmaya başlayan maydanozlar topraktan daha çok besin alır.
SU İHTİYACI
Maydonoz suya çok fazla ihtiyaç duymaz. Tohum atılma ile çimlenme arasındaki sürede yağmurlama tekniğiyle sulama yapmanız gerekir.
Kökü sığ olduğu için toprağı kuru bırakılmamalıdır. Ancak fazla sulama yapmamaya dikkat edin yoksa yaprakları sararır.
Maydanozu her ihtiyaç olduğunda toplayabilirsiniz. Yaprakları koparırken gövdesini bırakmayın, beraberinde koparın. Böylece daha fazla ürün alırsınız.
Her toplamadan sonra bahçedeki maydanozları sulamanız iyi olur.
Bahçenizde maydanozun yanına domates, mısır, biber ekebilirsiniz. Birbirlerine zararı dokunmaz.
SAKSIDA YETİŞTİREBİLİRSİNİZ
Kış boyunca elinizin altında taze maydanoz bulunsun istiyorsanız bahçenizdeki fidelerden 2-3 tanesini sonbahar başında saksıya dikin.
Saksıyı bol güneş ışığı alan bir yere koydunuz mu her daim tazecik maydanozunuz olur.
İLGİLİ KONULAR
- Balkonda sebze ve ot yetiştirmek isteyenlere 5 öneri
- Roka nasıl yetiştirilir?
- Fesleğen nasıl yetiştirilir?
