Yağmur Çağlar 
Sarımsağın kokma nedeni aslında kimyasal bir tepkime. Bu da 3 aşamadan oluşan bir sürecin sonucudur.
- Kesme ya da ezme işlemine maruz kalan sarımsak hücreleri “alinez” adında bir enzim salgılarlar.
- Bu enzim kimyasal bir tepkimeye girince sarımsaktaki “alin” maddesini “alisin”e dönüştürür.
- Sülfür içeren bir molekül olan alisin de hepimizin iyi bildiği keskin sarımsak kokusunu oluşturue.
Sarımsak nefesimizi kokutmayı nasıl başarır?
Sülfür molekülleri akciğerlerden kana karışır ve verilen nefesle dışarı atılamaz. Bu nedenle de sarımsak yediğimizde nefesimiz de sarımsak kokar.
Hatta sarımsağı çok tüketen kişilerde sarımsak kokusu sadece kişinin nefesine sinmekle kalmaz, tüm vücudun sarımsak kokmasına sebep olur.
Sarımsak kokusundan nasıl kurtulursunuz?
Bunun çok basit bir yöntemi var: Bol bol maydanoz yemek. Bu, sarımsak kokusunun etkisini azaltacaktır.
Ayrıca sarımsak kokusu yemek yaparken elinize de sinebilir. Fakat sarımsak kokusunu elinizden çıkarmak nefesinizden atmaktan çok daha kolaydır. Elinizi normal bir şekilde yıkadıktan sonra krom kaplı bir musluğa sürterek ovarsanız mucizevi bir şekilde kokuğun tamamı ile kaybolduğunu göreceksiniz.
