Mert Çelebi 
Yeşil çay ilaç olarak ilk Çin’de kullanılmaya başlandı. Daha sonra Asya kıtasının her yerine yayıldı. Yeşil çayın siyah çaya göre daha faydalı olmasının nedeni, üretim şartlarındaki farklılıktır. Siyah çayın üretimi sırasında mayalanma (fermantasyon) olurken, yeşil çayın üretiminde ise mayalanma olmasına izin verilmez.
YEŞİL ÇAYIN FAYDALARI
- Metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeyi sağlar. İçindeki polifenol adlı madde yağ yakma oranını ve hızını artırır.
- Düzenli içildiğinde yüksek tansiyonu engeller.
- Yapraklarında bulunan theanine adlı aminoasit, rahatlatıcı ve sakinleştirici olduğu için depresyona iyi gelir.
- Kötü kolesterolü düşürür. İyi kolesterolü yükseltir.
- Kırışıklara ve yaşlanma belirtilerine etki eder. Antioksidan ve yanma karşıtı faaliyet gösterdiğinden hem insanlarda, hem de hayvanlarda güneş ışınlarının verdiği zararları azaltır.
- İçeriğindeki antioksidan özelliği olan kateşin maddesi, boğaz enfeksiyonlarına ve ağız-diş problemlerine sebep olan bakterileri ve virüsleri yok eder.
- Glikoz seviyesini düzenler. Yemekten sonra kan şekerinin yükselmesini yavaşlatır. Böylece şeker hastalığına iyi gelir.
- Kalp rahatsızlıklarını önleyici etkisi vardır.
- Yemek borusu kanseri riskini azaltır. Bir varsayıma göre de, yeşil çay kanserli hücreleri sağlıklı hücrelere zarar vermeden öldürür.
- Alzheimer ve parkinson hastalıklarının sebep olduğu bozulmaları geciktirir.
