Malzemeler
- 5 adet soğan
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 1,5 litre et suyu
- Karabiber
- Tuz
Soğan çorbası tarifi
- Et suyunu ocağa koyup kaynatın.
- Soğanın kabuklarını soyun. Soğanları piyaz yapar gibi, yani büyükçe doğrayın.
- Tereyağını tencereye koyup eritin. Soğanları ilave edin.
- Soğanların rengi açık kahverengi olana kadar kavurun.
- Kaynattığınız et suyunu soğanların üzerine dökün. 20 dakika pişirin.
- Çorbaya ağız tadınıza uygun şekilde tuz ve karabiber serpin.
- Çorbayı blendar’dan geçirerek pürüzsüz hale getirin. Soğan çorbanız servise hazır. Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir: Gözlerim yaşarmadan soğan doğramak için ne yapmalıyım?