Vanilyalı (sade) dondurma nasıl yapılır?

6 kişilik vanilyalı, yani sade dondurmayı 35 dakikada hazırlayabilirsiniz.

Gerekli malzemeler

• 500 ml krem şanti
• 8 adet yumurta sarısı
• 125 ml süt
• 100 gr toz şeker
• 3 adet çubuk vanilya

Vanilyalı dondurma yapılışı

1. Çubuk vanilyaları ikiye bölün. Özlerini kazıyın. (Çubuk vanilyayı baharatçılarda bulabilirsiniz.)
2. Vanilya özlerini ve kabuklarını sütle kaynatın. Süzgeçten geçirin.
3. Yarım bardak suyu toz şekerle karıştırın. 3 dakika kaynatın.
4. Bir kaba yumurtaları kırın. Şekerli sıcak suyu içine döküp karıştırın. Köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
5. İçine vanilyalı sütü katın. Buzdolabına koyun.
6. Krem şantiyi çırpma teli ile bıçakla kesilecek kıvama gelene kadar çırpın.
7. Buzdolabındaki şurubu çıkarın. Krem şantili kıvama yedirerek biraz daha çırpın.
8. Donması için derin dondurucuya koyun. 1 gece bekletin.