6 kişilik vanilyalı, yani sade dondurmayı 35 dakikada hazırlayabilirsiniz.
Gerekli malzemeler
- 500 ml krem şanti
- 8 adet yumurta sarısı
- 125 ml süt
- 100 gr toz şeker
- 3 adet çubuk vanilya
Vanilyalı dondurma yapılışı
- Çubuk vanilyaları ikiye bölün. Özlerini kazıyın. (Çubuk vanilyayı baharatçılarda bulabilirsiniz.)
- Vanilya özlerini ve kabuklarını sütle kaynatın. Süzgeçten geçirin.
- Yarım bardak suyu toz şekerle karıştırın. 3 dakika kaynatın.
- Bir kaba yumurtaları kırın. Şekerli sıcak suyu içine döküp karıştırın. Köpük köpük oluncaya kadar çırpın.
- İçine vanilyalı sütü katın. Buzdolabına koyun.
- Krem şantiyi çırpma teli ile bıçakla kesilecek kıvama gelene kadar çırpın.
- Buzdolabındaki şurubu çıkarın. Krem şantili kıvama yedirerek biraz daha çırpın.
- Donması için derin dondurucuya koyun. 1 gece bekletin.